时间: 2026-04-29 12:12:36 | 作者: 叉车
时间: 2026-04-29 12:12:36 | 作者: 叉车
说，那会儿穷，腌萝卜就是好菜，尤其是吃早饭的时候，都一定会出现在各家的炕桌上，喝上一碗玉米糊糊，再吃上一个玉米窝头，腌萝卜也就成为了唯一 的下饭菜。
二十多年过去啦，腌萝卜依然是大众餐桌上的美食，尤其是吃早餐和夜宵的时候，都会来上一碟子腌萝卜，既开胃又爽口，腌萝卜其实越简单越好吃，记得小时候奶奶和妈妈腌萝卜时，我都会在一旁看，一多半是在捣乱，随着岁月的流逝，奶奶已经离开二十多年啦，图中的黄色瓦罐就是奶奶当时盛腌萝卜的容器，将大坛子中腌好的萝卜，盛到这种小一点瓦罐里面，吃的时候方便。
奶奶腌制的萝卜真的很好吃，酸甜微辣、酸脆爽口，这种味道永远留在我的舌尖上，每次吃饭的时候，看到这一个黄瓦罐，就会想起奶奶当时腌萝卜的全过程，方法真的很简单，但是腌出的萝卜真的是酸甜微辣脆爽。话不多说啦，小编就把奶奶传承几代的腌萝卜方法分享给大家，希望我们大家也能喜欢上奶奶的腌萝卜，也希望我们大家能够多多关注刚哥厨房，每天为您分享一道最接地气的美食做法和技巧。
准备食材：白萝卜一根(约1000克）、大蒜80克、美人椒3根（可用干红辣椒和小米辣代替）、生抽300克、老陈醋300克、白糖150克。（奶奶当时腌萝卜没有生抽，用的是之前那种散称酱油加的井水调制而成，现在用生抽代替）。
2、把分开的白萝卜切成连刀片。两片三片可个人选择，每片的厚度大约就是刀背那么厚。只要不是太厚就可以，稍微薄一些入味快。大家切的时候也可直接切成片，小编习惯了这种切法，因为在老家腌制一般都是大坛子，一整块都是连刀，坛子深，每次都得均匀的摆放，后来改用玻璃容器适当的改变一下。
3、将切完的萝卜片放入容器中，撒10克盐，均匀搅拌，用盐杀出萝卜的水分，大约时间是一个半小时。
5、接下来调制腌萝卜汤汁，将生抽，老陈醋、白糖，一同加入容器中，用筷子搅匀。记得当时奶奶教妈妈的时候说过，酱油和醋上的一样多，白糖是他们的一半，也就是说比例是；生抽2、老陈醋2、白糖1，大家要记住这个比例，别搞混。
8、萝卜控干水分后，放入玻璃容器中，加入之前备好的蒜片，美人椒段，倒入调好的料汁。
10、酸辣咸甜适中，酸脆爽口的开胃萝卜就腌好啦。您学会了吗？是否很简单？
以上就是小编为大家伙儿一起来分享的奶奶腌萝卜的方法，简单易学，有喜欢的朋友记得给小编点个赞，转发转发，收藏起来。
印度男子扛亡姐尸骸去银行取款，视频疯传：当事人扛着遗体在烈日下走约3公里，带到银行柜台，证明“她已经死了”；当地警方和政府介入
印度一名男子到银行想取去世姐姐存的一笔钱，但一再遇到阻碍，银行要求本人处理或者提供相关证明。他一怒之下，把姐姐已经化为骷髅的遗体挖了出来，扛到银行证明她确实已经死亡。这一幕被人拍下，视频在网上广泛传播。当地警方和政府介入，敦促银行处理此事。
“广东男子借宿同学家致一死一伤案”明天开庭；受害人家属：大哥在家休养，可以说话了，但有些结巴；嫌疑犯二次精神鉴定为精神分裂症
去年3月，广东一名男子借宿在初中同学家中，隔日却拿菜刀在同学家中砍人，致其初中同学林某某重伤，林某某的弟弟也在此过程中遇害。4月27日，扬子晚报记者从受害者家属林女士处获悉，该案将于4月29日下午在湛江市中级人民法院一审开庭。
犯罪出狱后，再刺死见义勇为者，田永明被执行死刑，受害者之子称“如释重负”
“我的第一感受是有点蒙，但随后整个人完全放松下来了，如释重负。”4月28日，见义勇为牺牲者刘铭富的长子刘亮刚，在得知凶手田永明被执行死刑后表示。当天，云南省玉溪市中级人民法院遵照最高人民法院下达的执行死刑命令，对罪犯田永明执行死刑。玉溪市人民检察院依法派员临场监督。
云南14岁男生杀害女同学案于4月28日下午一审宣判，被告人蒋某某被判无期徒刑。被害人涵涵的父亲走出法庭后和记者说，从进入法庭到宣判，他看到被告蒋某某几乎没什么表情。
来源：中国气象局 昨日安徽江西湖南广东广西等地部分地区出现强降雨新疆内蒙古和安徽湖北等地出现大风预计29日江南东部、华南东部等地仍有强降雨和强对流天气西北地区多大风沙尘天气具体来看↓↓↓今天，南方强降水范围显著减小，强度明显减弱。
放生毒蛇是放虎归山？3米长眼镜王蛇被抓后放归野外，引发网友热议，专家回应
4月26日下午四点多，贵州晴隆县出现惊险的一幕:一条约3米长的大蛇从树丛窜出，“横穿马路”到对面一栋民房附近，而民房的二楼楼梯口，有两名儿童正在家门口玩耍。
男子升职加薪月入6万元后，开始家暴，嫌妻子又胖吃得多，配不上自己，妻子：月薪两千时家庭和睦，现在他在家5个半月挨打4个月
时光荏苒，本年度的工作已顺利完成。这一年，手握操纵杆，脚下是工地，作为一名挖掘机女操作手，我深知这份工作虽平凡，但在平凡的岗位上展示女性操作手的当担与风采，用汗水换成果。在这一年里，我不单单只有在技术上的进步，还有自身胆量与自我的认可，从生疏到熟练，从忐忑到从容，感谢来自全国各地老板的邀约，不嫌弃我本女子之身，给与小女子一份糊口工作，工作中也特别感谢同事给与的帮助和细心指导，以挖机为伴，在工地书写属于女司机的坚守，有烈日下的坚守，有复杂工况的挑战，更有技能提升的收获，作为工地为数不多的女挖机司机，我始终相信细腻与严谨是我的优势，回顾一年的工作，在取得一定成绩的同时，我也清醒地认识到自身存在的不足。这样一些问题都需要我在后续的工作中加以改进，成为更专业、更全面的操作手。从始至终保持谦虚好学的态度，不断向优秀的同行学习，年末收官，所有辛苦皆为成长，明年依旧手握杆、心有光，一路向前！各位同行，我们下一个工地见。
广东人的晚餐有多省事？四菜一汤，白饭任装，不用复杂技巧，厨房小白也能轻松搞定，上桌就被抢着吃！1. 姜葱鸡鲜嫩入味，姜葱香气十足，好吃又快手，家常零难度。2. 豉汁蒸粉肠鲜香浓郁，口感爽脆，做法简单，下饭又开胃。3. 香煎脆皮豆腐外脆里嫩，鲜香入味，快手易做，怎么吃都不腻。